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麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代无论是快餐巨头麦当劳,还是其他中小型餐企,借助新兴的科学技术,运用AI(人工智能)和ML(机器学习),分析消费者的需求,为消费者提供便捷、多样的服务,既能提高营业额,又能促进品牌未来的发展。

2019年10月,在麦当劳第三季度盈利会议上,CEO 史蒂夫·伊斯特布鲁克宣布:麦当劳第三季度股息再涨8%,股票红利实现连续17季度持续增长。这标志着麦当劳盈利能力稳步提高,成为当之无愧的股息贵族。作为全球知名快餐连锁品牌,麦当劳不仅为消费者提供了便利的服务,也为投资者带来了可观的收益。这些成就,还要归功于史蒂夫·伊斯特布鲁克的带领和决策。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

很长时间以来,麦当劳延用了既有的销售系统和营销模式,服务的便利性、多样性难以得到发展。而在史蒂夫·伊斯特布鲁克的带领下,这家65年历史的老店成功转型,在移动数字化的时代浪潮下,进军人工智能领域,并收购了两家人工智能公司:Dynamic Yield(动态收益公司)、Apprente(阿普雷特公司)。

麦当劳收购的人工智能初创公司

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

动态收益公司(Dynamic Yield,下简称DY公司)成立于2011年,是一家初创型人工智能公司,截至2019年3月,已拥有资金约1.05亿美元。自创立以来,DY公司致力于研发智能客户服务平台,利用大数据和智能算法,为客户推荐不同的产品和服务。如今,该平台广泛应用于麦当劳的汽车穿梭餐厅和数字菜单服务。驾驶员可通过“得来速”通道一键订餐,系统会根据历史订单、天气情况、口味偏好等为顾客量身定制菜单,提供便捷化、个性化的用餐服务。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

DY公司的智能服务平台,让麦当劳的服务水平、服务质量实现质的飞跃。在智能平台的指引下,顾客无需进行太多思考,也不必进行长时间的等待,因为订餐系统会“投其所好”,优先为顾客展示可能需要的商品,辅以分级菜单引导,节省点餐时间。同时,智能点餐系统避免了用餐高峰时间排队等候的现象,顾客可以预约点单,或者先就坐后点单,极大程度提升了顾客的就餐体验。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

阿普雷特公司(Apprente)是一家成立两年的初创公司,虽创立不久,但公司自主研发的语音识别通话技术相当成熟,估值高达480万美元。自2019年9月起,麦当劳的各类订单将由该公司的智能语音助手接管。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

Apprente的智能识别技术对外送服务帮助尤为明显。麦当劳发言人曾表示:“外送是一个全新的领域,我们要采取积极行动,从服务质量和服务便利性两方面下手,培养顾客的消费习惯,在竞争激烈的市场环境中谋求发展。”有关数据显示,2019年麦当劳外送服务收入增加约40亿美元,占全球销售额的4%。为满足运输需求,麦当劳还创建了McD技术实验室,希望通过Apprente公司的智能识别技术,使McD实验室在信息技术领域拥有一席之地。

进军人工智能领域的其他快餐公司

早在多年前,DPZ(多米诺比萨公司)就与Nuance公司(语音技术软件的领导者)合作推出语音助理平台,率先开启快餐领域的人工智能时代,因此DPZ的市值连续五年大幅上升。2019年末,DPZ在澳大利亚、新西兰的餐厅推出了一款计算机视觉服务平台,可利用智能摄像头对比萨质量进行检查,确保配料正确、口味适宜。据报道,DPZ公司计划同ST公司(机器人初创公司)开始在欧洲研发运输机器人,进一步进军人工智能领域。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

百胜中国控股有限公司(YUMC)拥有中国地区的肯德基、必胜客餐厅,在移动支付日益普及的趋势下,百胜餐饮利用移动支付数据,自主研发的统计模型和算法,根据每位顾客的偏好定制菜单,既能节约时间,还能帮助顾客进行餐品选择。据官方数据显示,百胜的人工智能菜单仅在问世后两个月内,就将每份订单销售额提高了1%。2019年,旗下餐厅仅炸鸡和比萨的销售额就达到8.4亿美元,再创历史新高。

与快餐公司合作的人工智能公司

Valyant智能公司成立于2017年,总部坐落于美国丹佛市,是“好时光”人工智能对话平台的创始者。近两年,公司致力于自动化系统的研发升级,并斥资320万美元开发和部署Holly项目(自动接单并将订单派往销售点的系统)。为确保服务的准确性,消除大家对人工智能的重重担忧,Valyant的智能语音助手采用真人录音,并配有专业的服务系统,及时排查和反馈使用时出现的问题。Valyant公司称,Holly在丹佛的试点门店销售额迅速增长43%,待系统更新完善后,销售额会有更大幅度的提升。

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

港龙系统(Dragontail Systems)是一家澳洲上市公司,该公司专注于餐饮行业的人工智能系统研发,实现食品储备、加工、包装、配送等环节全部自动化完成。目前,公司拥有较为成型的Algo平台,帮助餐企预估客流、准备食材,并根据实时交通、天气优化配送路线。

截至2019年底,Algo平台可以运行120万个不同的调度选项,预计在未来几年内,Algo智能平台将广泛应用于整个快餐生态系统。

结语

麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代无论是快餐巨头麦当劳,还是其他中小型餐企,借助新兴的科学技术,运用AI(人工智能)和ML(机器学习),分析消费者的需求,为消费者提供便捷、多样的服务,既能提高营业额,又能促进品牌未来的发展。在移动互联网深入生活,手机支付日益便捷的今天,快餐行业定还注入更多人工智能的力量。未来,餐饮行业是否会进入全智能化时代,餐饮服务会迎来怎样的变革?让我们共同拭目以待!

这是在ACCESSPATH平台合作发表的文章,文章版权归ACCESSPATH所有。

作者:一酎蓝
麦当劳收购人工智能公司,快餐行业将开启智能服务时代

一酎蓝,职业撰稿人,已坚持创作7年,乐于在旅行、运动中捕捉创意与灵感。多家平台特邀作者&签约作者,前百度空间《空间周刊》副主编,前简书百万粉丝专题运营者,新媒体写作课程导师。负责多家企业新媒体代运营,精通企业产品文案、新媒体推文等内容撰写,作品曾获奖于人民日报。

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