在阿姆斯特丹举行的第一届 Plant FWD 活动中与 10 家以工厂为基础的初创公司会面

在阿姆斯特丹举行的第一届 Plant FWD 活动中与 10 家以工厂为基础的初创公司会面

鉴于气候变化的持续影响,世界正在从动物蛋白转向植物蛋白。总部位于阿姆斯特丹的 Plant FWD 表示,它希望在 2030 年加快从目前 40% 到 50% 植物性蛋白质的转变。

Plant FWD 认为,“随着全球气候危机的迅速发展和世界人口估计到 2050 年将增长到惊人的 100 亿,我们的食物系统将变得不适合我们的星球。”

因此,这家总部位于阿姆斯特丹的初创公司宣布将于 4 月 18 日在阿姆斯特丹举办第一届 Plant FWD 初创公司计划。

Plant FWD 团队与初创合作伙伴 Impact Hub Amsterdam 和 Brave New Food 合作,在六周的时间里已经从世界各地选出了 10 家以植物为基础的初创公司。

该组织收到了来自 15 个国家(包括荷兰、德国、美国、英国、意大利、瑞典、爱沙尼亚和许多其他国家)的 60 多份意见书,并且分布在各种类别中。

关于活动

被选中的 10 家以植物为基础的初创公司将在活动中向领先的零售商、食品公司、投资者、人才、监管机构和其他变革者的观众现场推销他们的产品和创新。

在回答专家小组的询问之前,每家初创公司将有三分钟的时间介绍其概念。

该小组将包括 DOEN Participaties 的主要影响力投资 Mirjam Niessen; Jesse t Lam,Brave New Food 创始人兼投资人; Marieke Keijsers,在线超市 Crisp 的品类经理;由 Impact Hub Amsterdam 总监 Ilse Kwaaitaal 介绍。

Plant FWD 的创始人之一 Marcel van der Heijden 说:“选择这 10 家初创公司是一个充满挑战但令人兴奋的过程。我们对 60 家创新企业及其为更可持续和植物性食品系统提供的解决方案印象深刻。”

“他们必须为行业和世界提供的东西具有巨大的价值和潜力。我们看到的产品多样性也非常有前途:除了替代肉类产品,我们看到鱼类、配料、餐饮服务和食品技术替代品的趋势越来越明显。

“我们也很高兴看到很大一部分初创公司使用升级回收的侧流、发酵和菌丝体。我们迫不及待地想看到这些企业家在舞台上现场展示他们的企业!”

以下是选定的 10 家初创公司

BettaFish(德国):BettaFish 的目标是让人们忘记金枪鱼罐头。这家初创公司声称其产品 TU-NAH 的味道和外观都像“原始”金枪鱼,并且是 100% 植物性的。

De Nieuwe Keuken(荷兰):这家初创公司的使命是到 2027 年在 1000 万个盘子上用蔬菜代替肉类。

Foodiq(芬兰):这家初创公司拥有一家植物工厂,基于生产植物乳制品的原始方法和由发酵蚕豆制成的蛋白质来源,既有营养又有营养,创造了自己的知识产权 (IP)味道中性。

IJsbaart(荷兰):这家荷兰初创公司提供一种健康的植物性冰淇淋替代品。他们的目标是成为荷兰领先的冰淇淋品牌,并拥有自己的生产设施。 IJsbaart现在准备进军餐饮、零售等领域。

Koralo(德国):通过在共发酵中结合菌丝体和微藻,Koralo 正在培育出营养更丰富的“新鱼”。此外,他们不仅希望将海鲜大餐放在顾客的盘子里,还希望让海洋茁壮成长。

Kynda Biotech(德国):据说发酵将彻底改变替代蛋白质。然而,缺乏食品企业自行制造菌丝体蛋白所需的专业知识和低成本基础设施。

Kynda 旨在通过提供低成本的即插即用生物反应器、发酵剂培养物和持续的工业规模运营支持来解决这一问题。

工厂 B(荷兰):这家荷兰初创公司希望减少每年消耗的大量鸡蛋。仅在荷兰,每个人每年就消耗 210 个鸡蛋。 Plant B 提供了一种植物性鸡蛋,可用于餐厅、食品行业和家庭的炒菜、烹饪或烘焙。

Snacks with Benefits(荷兰):该公司主要使用废弃蔬菜生产可持续零食。该公司声称,这些小吃是在当地采购、调味并以方便的形式提供的。

STEM(法国):这是一家基于细胞的咖啡初创公司,旨在开发一种新的互补咖啡生产流程。基于细胞的技术将简化咖啡价值链,实现从细胞到杯子的完全控制和一致性。

The Raging Pig Co(瑞典):这家食品科技公司希望通过提供植物性产品将猪从全球食品系统中移除。 Raging Pig Co 在不牺牲人们的健康或风味敏感性的情况下提供“猪肉体验”。

要查看这些初创公司,请参加 4 月 18 日在阿姆斯特丹举行的第一届 Plant FWD。在这里买票。

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