没有鸡就做鸡蛋,芬兰初创公司 Onego Bio 融资 1000 万欧元

没有鸡就做鸡蛋,芬兰初创公司 Onego Bio 融资 1000 万欧元

 

 

芬兰生物技术初创公司Onego Bio刚刚筹集了 1000 万欧元用于开发无动物蛋白。 Agronomics Ltd 和 Maki VC 参与了融资。

Onego Bio 成立于 2022 年,是 VTT 的衍生公司,它利用技术通过细胞农业手段生产生物白蛋白。我听到你问什么是生物白蛋白?

Bioalbumen 是一种不含动物的鸡蛋蛋白,通过特定的发酵过程生产,无需动物即可产生与蛋白质相同的鸡蛋。

Onego Bio 首席执行官 Maija Itkonen 评论说:“我们有一个重大使命:我们希望重新思考鸡蛋,让人们获得美味健康的无动物替代品。蛋清是下一级蛋白质的明智起点。由于其独特的凝胶、发泡、粘合和乳化等功能特性,蛋清极难用替代成分替代。在许多应用中,鸡蛋是制造完全不含动物成分的最终产品之前的最后一道防线。”

在过去 20 年中,全球鸡蛋产量几乎翻了一番,预计到 2030 年将达到 1.38 亿吨。与此同时,对无动物替代品的需求正在蓬勃发展。以植物为基础是饮食文化的新规范,因为集约化动物养殖已被证明会带来环境挑战——例如过度使用土地、温室气体排放、水资源短缺以及全球流行病的风险。

Onego Bio 的团队开发了一种安全、可持续且具有成本效益的细胞农业方法,用于生产最丰富的蛋清蛋白卵清蛋白。这种生物技术工艺基于利用里氏木霉微生物区系生产蛋白质,在水、糖和某些矿物质的帮助下,可以显着改善蛋清生产的环境。该团队认为,所选择的技术因其效率和生产力而优越。

想象一下,就像制作啤酒一样,给微生物喂食糖来制造酒精。

这家年轻的初创公司将在未来几年专注于在芬兰建立试点生产,并为其首个产品无动物生物白蛋白粉获得必要的商业批准。然后,该公司希望将产品推向全球。

Onego Bio 的目标是将该产品作为烘焙和糖果行业的食品成分以及健身产品的蛋白质补充剂进行营销,随后以自有品牌的烘焙和烹饪产品进入消费市场。

据预测,基于细胞农业的粮食生产将导致整个粮食系统发生颠覆性变化。该技术不仅可以对环境问题产生积极影响,还可以减少抗生素的接触,并通过防止禽流感等传染病传染给人类来促进全球健康

Onego Bio 首席执行官 Maija Itkonen 补充说: “我们要感谢 VTT 和我们的投资者支持一项技术,该技术是改变人们对替代食品生产方式的看法的更大浪潮的一部分。推出这项技术并开始生产我们的产品的时机已经成熟,因为消费者更愿意尝试非动物源性产品。”

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