总部位于荷兰的 PEF Technologies 为其非热能高效食品保鲜技术筹集资金

总部位于荷兰的 PEF Technologies 为其非热能高效食品保鲜技术筹集资金

总部位于荷兰PEF Technologies 是一家以纳秒脉冲电场作为解决方案提供食品和饮料保鲜的公司,该公司于 3 月 31 日宣布获得新资金。资金数额尚未披露。

该公司提到投资来自 Energiefonds Overijssel、Icos Capital 和 Oost NL。

Oost NL 的食品团队经理 Carl Heijne 说:“PEF Technologies 开发了一种独特的技术,可以提高食品质量,使食品更安全,生产更可持续。这种社会影响,加上巨大的潜在市场,使其成为一个非常适合我们的商业案例。”

Energiefonds Overijssel 的投资经理 Radboud Dood 补充说:“通过这项投资,我们强调了我们对 nanoPEF 保存作为食品行业改变游戏规则的可持续技术的信心。”

“PEF Technologies 团队完全致力于执行使 nanoPEF 成为下一个巴氏杀菌标准的计划,从而生产出味道更好、质量更好、环境更好的食品。”

创新食品加工技术

PEF Technologies 于 2018 年由 Valeriy Mitko 创立,其解决方案将纳秒脉冲电场应用于食品和饮料保鲜。

据该公司称,使用纳秒脉冲电场 (nanoPEF) 进行的食品加工可以灭活腐败微生物和病原体,同时保留原有的味道、风味和营养成分。

它还显着减少了二氧化碳排放,并将加工液体的保质期延长至一个月。

nanoPEF 技术的使用并不局限于单一的产品类别。它可以应用于任何种类的相同产品,例如饮料、酸奶、葡萄酒等。

PEF Technologies 表示:“在观察到每个食品生产商面临的最大行业挑战(例如降低能耗和保持产品质量)后,我们于 5 年前开始了 nanoPEF 之旅。”

“我们认识到,热敏产品不存在完美的保鲜技术来解决高安全性和完整的营养价值问题。”

资金运用

PEF Technologies 运营总监 Yulia Mitko 说:“在过去的几年里,我们与来自不同行业的食品制造商进行了许多积极的测试。然而,我们的目标是最复杂的产品:牛奶。”

“除了巴氏杀菌之外,还有其他几种替代保存技术,但没有一种完全适合牛奶加工,同时又不会损害有价值蛋白质的功能。”

“用 nanoPEF 处理的牛奶的首次测试很有希望,因此我们现在正在荷兰一家大型乳制品生产商验证我们的技术。”

该公司认为,其节能的 nanoPEF 防腐技术可以改变牛奶成分或新型高营养食品的游戏规则。有了筹集的资金,它很快就能将机器推向市场。

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