新文化获得CJ第一制糖资助

新文化获得CJ第一制糖资助New Culture 的无动物马苏里拉奶酪制作的披萨。新文化宣布获得领先的食品和生物技术公司 CJ CheilJedang 的投资。

总部位于加利福尼亚州圣莱安德罗的无动物乳制品公司New Culture获得了 CJ CheilJedang 的资助。

交易金额未披露。

该公司打算利用这笔资金开发产品并扩大其定于 2023 年在比萨店推出的无动物马苏里拉奶酪。

在首席执行官马特·吉布森 (Matt Gibson) 的领导下,New Culture 将传统奶酪制作方法与创新食品科学相结合,生产无动物乳制品。 2021 年 11 月,该公司宣布了 2500 万美元的 A 轮投资。公司的投资者包括全球食品公司卡夫亨氏(Evolv Ventures)和ADM(ADM Ventures);领先的风险投资公司 Mayfield、Future Ventures、Ahren Innovation Capital 和 SOSV;以及领先的食品科技风险投资公司 S2G、CPT Capital 和 Be8 Ventures。

CJ第一制糖是一家在发酵技术方面拥有 60 多年经验的食品和生物技术公司,致力于开发用于饲料和食品的专有氨基酸、咸味香料和调味材料以及植物蛋白成分。该公司还于 2019 年收购了美国冷冻食品市场第二大公司 Schwan’s Company。Schwan’s Company 经营包括冷冻比萨品牌 Red Baron 在内的多个加工食品品牌,并自此在亚洲食品市场扩大影响力被CJ第一制糖收购。 2020 年冷冻披萨的全球销售额超过 160 亿美元,预计到 2027 年将达到 230 亿美元。

信息来源: FinSMEs

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