德勤咨询:重塑食品零售行业

重塑食品零售行业报告从科技的角度分析食品零售行业的未来发展远景,科技行业将食品零售商重塑为一系列软件企业,随之而来的是工作和商业模式的改变。

数字经济的长期驱动因素将推动不同市场共同拓展新的业务领域,因此食品零售商的性质或将在未来二十年迎来显著变化。

根据目前所有的经济、社会和技术范式,若我们本着基本原则重塑食品零售行业和更广泛的食物供应链市场,哪类企业会存活下来?

食品零售商即数据平台:

  • 精准且实时构建并运营食品零售商、其产品和客户的数字孪生
  • 实时模拟未来状态,实现资源配置高度优化
  • 继续采用重资产模式

食品零售商垂直云

  • 将自身用作松散耦合且具有水平整合功能(如配送、采购)的平台的主要租户
  • 自营零售业务的算法和技术诀窍,可为其他企业提供顶尖技术支持

食品零售商即协调者

  • 运用对客户的了解,从众多供应商中为其搭配食物篮
  • 通过线上线下渠道切实经营市场
  • 资产轻量化

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