麦肯锡:2022年欧洲杂货零售报告

麦肯锡发布了“2022年欧洲杂货零售报告”。随着新冠影响减弱,2022年杂货零售销量可能会下降。与2020年相比,2021年的销量下降了2.1%。过去三个季度的销量持续下降,但仍比2019年高出5.7%,为进一步下降留下了空间。展望未来,鉴于高通胀率,预计销量将稳定在略高于2019年的水平,而收入将明显高于2019年的水平。

通货膨胀

2022年1月,欧洲总体通胀率达到5.6%,食品价格上涨3.5%。预计消费者会购买降价产品,并将支出转移到在入门价格范围内提供强大自有品牌产品的零售商。

在线增长放缓,提供更多差异化优惠

到2022年,许多市场的在线增长可能会暂停。尽管如此,麦肯锡预计中期将继续增长。到2030年,电子杂货将占市场的20%以上,具体取决于国家。

提高价格敏感度

预计2022年价格敏感性将进一步提高,尤其是在低收入消费者中。与去年相比,他们将更加注重省钱。

高品质入门价位

以入门价格购物的消费者不太愿意在这些产品的质量上做出取舍。目前,入门价位与多个市场的主要民族品牌的质量相匹配。

加强可持续性和健康

消费者计划在2022年更加关注健康饮食,并将支出转向更可持续的产品。39%的高收入消费者计划在2022年更加关注健康饮食。

高收入群体正在推动对更高质量、更新鲜产品的需求。

新的收入来源

由于核心业务面临压力,许多零售商正在寻找新的利润池。零售媒体网络是最有前途的新收入来源之一。

AA:个性化和本地化

为了在个性化促销中更上一层楼,杂货商可以采取真正的“客户终身价值”方法:通过正确的渠道,在正确的时间、正确的信息和正确的折扣通知客户正确的报价。

人员模型的转变

一些公司正在重新构想和重新设计角色,随着体力和体力任务的重要性下降,技术和社交技能的重要性越来越高,同时对适应性和掌握各种任务的能力也越来越重视。

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