越是静默在家的日子,买买买更是疯狂?!

在过去的几十年里,中国的食品杂货购物经历了一场深刻的革命。不到半个世纪以前,大多数人不得不依靠配给券购买食物和日用品。如今,许多城市的消费者可以通过智能手机订购远近各地生产的商品,并在30分钟内将商品送到家门口。

IGD预测,到2022年,美国食品零售市场规模将达到16550亿美元。中国紧随其后,食品市场规模为16270亿美元。排在第三位的印度预计将达到6560亿美元。

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2022年全球最大食品杂货零售市场的预测价值,各国(10亿美元计数据来源:Statista.com

中国食品杂货市场的崛起

在中国经济改革多年来取得的诸多成果中,对公众产生积极影响的是全国居民可支配收入的稳步增长。虽然农村和城市家庭的年人均收入之间仍然存在很大差距,但人们不得不承认1990年以来家庭净收入的增长率。中国东部是最富裕的地区之一,城镇家庭成员的年可支配收入仅为5.2万元多一点。

2021年,中国农村家庭年人均可支配收入约为18931元,约为城镇家庭收入的40%。尽管在过去的20年里,中国农村地区的生活水平有了显著的提高,但城乡家庭之间的收入差距仍然很大。

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1990- 2021年中国城乡居民人均可支配收入(数据来源:Statista.com

下面的统计数据描述了2020年中国城镇家庭成员的年可支配收入,按地区划分。2020年,东部地区城镇居民家庭人均可支配收入约52027元。

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2020年中国各地区城镇家庭成员年可支配收入(数据来源:Statista.com

随着可支配收入的增加,中国的食品和个人护理市场也在过去几十年里快速增长。随着全国各地开设了数千家杂货零售商,快消品的销售额在2012年至2021年间增长了50%以上。截至2020年,中国仍有约60%的杂货销售是在线下进行的。尽管如此,中国的电子杂货零售业务预计将在未来几年出现强劲增长。

下面这个统计数据显示了2020年中国零售连锁店的数量,按店面类型划分。在2020年,中国有大约24082家零售超市连锁店。

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2020年中国零售连锁店数量,按店面类型分类 数据来源:Statista.com

2020年,线下零售仍是中国主流的杂货购物方式,占中国杂货零售市场的59%。然而,网上杂货购物正在增长。据估计,到2022年,电子商务在中国食品零售中的份额将翻一番。

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2020年中国食品杂货零售市场分布及2022年的预测 数据来源:Statista.com

网上购物

从近十年前开始,电子商务在中国已经成为不可阻挡的趋势。到2021年,由于互联网普及和邮政服务的快速发展,网上零售占据了中国快消品零售市场的30%以上。生鲜食品是在线零售中发展最快的行业之一。2021年,生鲜农产品在线销售额超过4.9万亿元,约有7000万消费者从最受欢迎的电商公司购买生鲜食品。网上购物者称,在电商平台上购物最方便,通常对产品配送服务和食品安全方面都很满意。

以下数据描述了2014年至2021年中国城市快消品零售市场电商销售额占比。2021年,网上销售占中国城市快消品零售市场的30.9%。2020年初的冠状病毒疫情加快了中国网上购物的发展。

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